Отчет по практике: ЗАО «Алексинский Комбинат Питания» (37 стр.)

СОДЕРЖАНИЕ

Введение 3
1. Общая характеристика деятельности ЗАО «Алексинский Комбинат Питания» 4
1.1. История развития ЗАО «Алексинский Комбинат Питания» 4
1.2. Организационная структура ЗАО «Алексинский Комбинат Питания» 6
1.3. Функции финансовой службы 8
1.4. Правовое регулирование деятельности ЗАО «Алексинский Комбинат Питания» 10
1.5. Трудовые ресурсы и система оплаты труда ЗАО «Алексинский Комбинат Питания 11
1.6. Организация планирования в ЗАО «Алексинский Комбинат Питания» 14
2.Динамика основных экономических показателей деятельности ЗАО «Алексинский Комбинат Питания» 16
2.1. Анализ основных технико-экономических показателей ЗАО «Алексинский Комбинат Питания» 16
2.2. Анализ финансового состояния ЗАО «Алексинский Комбинат Питания» 18
2.3. Разработка путей оптимизации управленческого процесса в ЗАО «Алексинский Комбинат Питания» 24
2.4. Рекомендации и предложения по совершенствованию деятельности ЗАО «Алексинский Комбинат Питания» 29
Заключение 35
Список литературы 37

Введение

Практика проходила в ЗАО «Алексинский Комбинат Питания».
Целью практики является получение практических навыков по профилю специальности.
К задачам практики относятся:
• изучение общей характеристики ЗАО «Алексинский Комбинат Питания»;
• изучение организационной структуры ЗАО «Алексинский Комбинат Питания»;
• изучение функций финансовой службы ЗАО «Алексинский Комбинат Питания»;
• изучение правового регулирования деятельности ЗАО «Алексинский Комбинат Питания»;
• исследовать трудовые ресурсы и систему оплаты труда ЗАО «Алексинский Комбинат Питания»;
• исследовать организацию планирования в ЗАО «Алексинский Комбинат Питания»;
• провести анализ основных технико-экономических показателей ЗАО «Алексинский Комбинат Питания»;
• провести анализ финансового состояния ЗАО «Алексинский Комбинат Питания»;
• разработать пути оптимизации управленческого процесса в ЗАО «Алексинский Комбинат Питания»
• предложить рекомендации и предложения по совершенствованию деятельности ЗАО «Алексинский Комбинат Питания».
Информационной базой работы послужила учебная литература и бухгалтерская отчетность предприятия.

Заключение

Основным видом деятельности ЗАО «Алексинский Комбинат Питания» является деятельность предприятий общественного питания по прочим видам организации питания. Закрытым акционерным обществом является общество, акции которого распределяются только среди его учредителей.
ЗАО «Алексинский Комбинат Питания» имеет линейную организационную структуру управления.
В качестве финансовой службы ЗАО «Алексинский Комбинат Питания» выступает бухгалтерия. Бухгалтерия является самостоятельным структурным подразделением ЗАО «Алексинский Комбинат Питания». Отдел создается и ликвидируется приказом генерального директора предприятия. Финансовый и управленческий учет в ЗАО «Алексинский Комбинат Питания» ведется с помощью программы «1С: Предприятие 8. Общепит».
Правовое регулирование деятельности ЗАО «Алексинский Комбинат Питания» осуществляется множеством нормативно-правовых актов, среди которых можно выделить Гражданский кодекс РФ, Федеральный закон «Об акционерных обществах».
Среднесписочная численность персонала ЗАО «Алексинский Комбинат Питания» составляет 22 чел. Наибольший удельный вес в 2019 году занимали сотрудники в возрасте 21-35 лет, со средним профессиональным и средним образованием, со стажем работы до 2 лет. Для руководителей и специалистов предусмотрена повременно-премиальная система оплаты труда. Для сотрудников отдела продаж установлена бонусная система оплаты труда.
В целом планированием в ЗАО «Алексинский Комбинат Питания» занимается генеральный директор и бухгалтерия, которые совместными усилиями подготавливают годовые планы. Также составляются планы меню.
В целом основные технико-экономические показатели деятельности ЗАО «Алексинский Комбинат Питания» за 2017-2019 гг. ухудшились.
Повысились все показатели рентабельности ЗАО «Алексинский Комбинат Питания», но имеют отрицательные значения. в целом все показатели ликвидности не соответствуют нормативным значениям, что означает отсутствие возможности у ЗАО «Алексинский Комбинат Питания» своевременно и полном объеме погашать текущие обязательства. В целом показатели финансовой устойчивости ЗАО «Алексинский Комбинат Питания» не соответствуют нормативным значениям. Это означает, что предприятие сильно зависит от заемных средств. В целом показатели деловой активности ЗАО «Алексинский Комбинат Питания» улучшились по причине снижения среднегодовой стоимости собственного капитала, активов и дебиторской задолженности, что свидетельствует о повышении эффективности деятельности ЗАО «Алексинский Комбинат Питания».
Были разработаны пути оптимизации управленческого процесса в ЗАО «Алексинский Комбинат Питания» и предложены рекомендации и предложения по совершенствованию деятельности ЗАО «Алексинский Комбинат Питания».

Список литературы

1. Гражданский кодекс Российской Федерации от 30.11.1994 N 51-ФЗ [Электронный ресурс] // СПС Консультант-Плюс. URL: http:// https://base.garant.ru/10164072/
2. Налоговый кодекс Российской Федерации от 31.07.1998 г. N 146–ФЗ [Электронный ресурс] // СПС Консультант-Плюс. URL: https://base.garant.ru/10900200/
3. Федеральный закон от 26 декабря 1995 г. N 208-ФЗ «Об акционерных обществах» [Электронный ресурс] // СПС Консультант-Плюс. URL: https://base.garant.ru/10105712/
4. Приказ Минфина РФ от 2 июля 2010 г. N 66н «О формах бухгалтерской отчетности организаций» [Электронный ресурс] // СПС Консультант-Плюс. URL: https://base.garant.ru/12177762/
5. Басовский Л. Е. Теория экономического анализа / Л.Е. Басовский. - М: ИНФРА-М, 2018. - 224 c.
6. Басовский Л.Е. Финансовый менеджмент: учебное пособие / Л.Е. Басовский. - М.: Риор, 2019. - 350 c.
7. Берзон Н.И. Финансовый менеджмент: учебник / Н.И. Берзон. - М.: Academia, 2019. - 271 c.
8. Буткова О.В. Сущность и понятие финансовых результатов деятельности экономических субъектов / О.В. Буткова, Н.С. Гужвина, Е.А. Заходякина // Научно-методический электронный журнал «Концепт». 2018. - №7. - С. 175–181.
9. Васильева Л.С. Корпоративные финансы. Финансовый менеджмент (для бакалавров) / Л.С. Васильева. - М.: КноРус, 2017. - 352 c.
10. Гаврилова А.Н. Финансовый менеджмент / А.Н. Гаврилова. - М.: КноРус, 2018. - 368 c.
11. Герасимова Е.Б. Теория экономического анализа / Е.Б. Герасимова. - М: ИНФРА-М, 2018. - 524 c.
12. Ферова И.С. Корпоративные финансы (для бакалавров) / И.С. Ферова, И.Г. Кузьмина, С.Л. Улина. - М.: КноРус, 2018. - 384 c.
13. Чараева М.В. Корпоративные финансы: учебное пособие / М.В. Чараева. - М.: Инфра-М, 2018. - 384 c.
14. Черникова Л.И. Корпоративные финансы: проблемы, тенденции, перспективы / Л.И. Черникова. - М.: Русайнс, 2016. - 192 c.
15. Эскиндаров М.А. Корпоративные финансы (бакалавриат и магистратура) / М.А. Эскиндаров; под ред. М.А. Федотова. - М.: КноРус, 2017. - 352 c.